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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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인천점 제과제빵학과 현장학습

등록일2022.12.30

조회수26900

코리아요리아트아카데미

제과제빵학과 현장학습

코리아요리아트아카데미 인천지점

제과제빵학과 현장학습

오늘은 제과제빵학과 강사님들과 함께 디저트 트렌드 학습 및 메뉴개발 참고를 위해 코스 디저트 바를 다녀왔습니다. 커리큘럼에 접목시킬 메뉴구상과 여러 수강생분들의 니즈를 충족 시키고자 간간히 이렇게 나와 경험하고 테이스팅하며 열심히 공부하고 있습니다.

앉자 마자 설레는 마음으로 코스 디저트를 기다리며 이야기도 나누고 오늘의 코스 안내표를 보며 어떤 디저트가 나올지 상상을 해봅니다.

요즘 이렇게 음료(커피, 리큐르)와 페어링 하여 디저트가 나오는 곳이 하나둘 생겨나고 있는 것 같습니다. 저희도 어떤 곳인지 경험해보고 이렇게 창업을 원하시는 분들께 저희가 느낀 그대로 피드백을 드리고자 방문해 보았습니다.

생각치 못한 재료들을 이용하여 만드는 디저트들을 맛보고 즐기며 저희도 많은 경험과 공부가 되었고 이를 토대로 조금 더 수강생분들께 다양한 디저트들을 소개해드리고 알려드릴 수 있을 것 같아 뿌듯한 하루였습니다.

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