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원데이베이킹 흑미쌀소금빵

등록일2024.04.23

조회수3138

코리아요리아트아카데미

원데이베이킹 흑미쌀소금빵

코리아요리아트아카데미 수원지점

원데이베이킹 흑미쌀소금빵

안녕하세요 : ) 코리아요리아트아카데미 수원지점 입니다♡

오늘 원데이는 인기가 많은 소금빵에 쌀가루를 응용한 흑미쌀소금빵 입니다!
원래 소금빵은 겉바속촉이라면 쌀소금빵은 겉바속쫀이 특징입니다!
한번 같이 만나보실까요~?
 
실습에 들어가기전 각자 필요한 재료를 계량해줍니다!
계량이 다 된 재료들을 첨가해 반죽기를 돌려봅시다!
반죽이 다 되었으면 1차발효를 시켜주고 꺼내서 분할해주고 둥글리기까지 하고나서 올챙이 모양으로 만들어 줍시다! 만들어주고 중간발효까지 해줄게요~
중간발효가 다 된 반죽을 밀대로 밀어펴준다음에 버터를 넣고 그대로 말아내려오면 끄으읕~! 모양 귀엽지 않나요?!
귀엽게 모양을 내준 반죽들을 2차발효에 들어가줍시다~!
2차발효가 완료된 반죽을 꺼내서 분무기로 물을 뿌려줄게요~
반죽위에다가 오븐안에 들어가도 타지않는 펄솔트를 이쁘게 골고루 올려주고
올려준 반죽들을 오븐안에 넣어줍니다!
겉은 바삭하고 속은 쫀쫀한 흑미쌀소금빵 완성입니다♡
 
응용이 가능한 다양한 디저트 수업이 궁금하신분들은
코리아요리아트아카데미 수원점을 방문해주세요♡
감사합니다 : )

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